El consumo de carne se derrumbó casi un 7% y sigue hundido entre los peores registros históricos
La merma en el poder adquisitivo impide poner carne vacuna en la mesa y la curva de consumo sigue desplomándose.El consumo de carne vacuna en el mercado interno volvió a desplomarse en abril y de esta manera se mantuvo en uno de los niveles más bajos de las últimas dos décadas. De acuerdo con datos difundidos por la Cámara de la Industria y el Comercio de Carnes (Ciccra), el consumo per cápita se redujo 6,8% en comparación con el mismo mes de 2025 y se ubicó en el equivalente a 46,2 kilos anuales por habitante.
La entidad precisó que el balance representa una baja de 3,4 kilos por persona en relación con el año pasado y advirtió que el indicador permanece desde hace meses en mínimos históricos para los últimos 20 años. En su reporte, Ciccra atribuyó la...
